Vitamin C
Warum es so wichtig ist und wo wir es finden
Das Vitamin C wichtig ist, müssen wir nicht mehr erklären, jedes Kind weiss das. Warum es aber wichtig ist, hat vielerlei Gründe.
Es stärkt unser Immunsystem, verringert Müdigkeit, reinigt das Blut, schützt unsere Zellen und Moleküle, ist gut für die Haut, fängt freie Radikale ab, wirkt bei der Bindung von Hormonen und dem Bindegewebe mit, steigert die Eisenresorption und ist beteiligt am Aufbau von Knochen und Zähnen. Vor allem aber, wirkt es als Antioxidans in unserem Körper und unterstützt unsere Leber in den Entgiftungsprozessen.
Wieviel Vitamin C braucht ein Erwachsener am Tag?
Empfohlen werden zwischen 90 mg (für Frauen) und 110mg (für Männer). Bei Schwangeren dürfen es etwa 50mg, und bei Rauchern etwa 20mg mehr sein.
Als Richtwert haben wir bei einer 100g schweren Orange oder Zitrone etwa 53mg Vitamin C. Mit einem frischgepressten Orangensaft Morgens (3 Orangen ca. 0.25 Liter) wäre der Tagesbedarf somit locker gedeckt. Wer keinen Orangensaft mag, für den ist hier sicherlich etwas anderes dabei:
Die 10 besten Vitamin C Quellen (Vitamin C pro 100 g) sind:
| Acerola | 1700 mg |
|---|---|
| Hagebutte | 1250 mg |
| Sanddornbeere | 450 mg |
| Guave | 273 mg |
| Schwarze Johannisbeere | 177 mg |
| Rote Paprika | 140 mg |
| Brokkoli | 115 mg |
| Rosenkohl | 112 mg |
| Grünkohl | 105 mg |
| Vogelbeere (Ebereschenfrucht) | 100 mg |
Weitere gute Quellen für Vitamin-C sind:
| Erdbeere | 62 mg |
|---|---|
| Zitrone | 53 mg |
| Orange (Apfelsine) | 50 mg |
| Rotkohl | 50 mg |
| Spinat | 51 mg |
| Weißkohl | 47 mg |
| Kiwi | 46 mg |
| Mango | 39 mg |
| Heidelbeere | 22 mg |
| Ananas | 20 mg |
| Sauerkraut | 20 mg |
| Kartoffeln | 17 mg |
Guten Appetit und viel Gesundheit!
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